Buffet

Partyservice van laarhoven de betaalbare cateraar

Hieronder vindt U enkele voorbeeld buffetten, uiteraard zijn ander mogelijkheden bespreekbaar.

 Hollands buffet Prijs  va. € 15,00 pp

  • Gehaktschotel in saus naar keuze
  • Rundvleesstoofschotel met ui, paprika, champignons, prei, knolselderij, etc.
  • Gesneden rollade in een saus naar keuze  [champignon, peper]
  • Brussels lof gegarneerd met ham, kaas en panco
  • Roseval aardappel gebakken in de schil met diverse kruiden
  • Rauwkost van verse groenten
  • Stokbrood en kruidenboter

Andere mogelijkheden zij o.a.

  • Romige ragout rijk gevuld met mals kalf, rund of wildvlees, verse champignons, prei, ui en knolselderij
  • Groene rauwkost salade
  • Gemarineerde kipfilet met verse groenten
  • Gesneden beenham met honing mosterd saus

Mediterrane buffet Prijs  va. € 15,00 pp

  • Meloen salade met rauwe ham, zwarte peper en honing
  • Griekse rauwkostsalade met diverse soorten groenten en feta
  • Spaanse gehaktballetjes in een zoet zure ananassaus
  • Paella gemaakt met vis, kip en chorizo geleverd in een originele paella pan
  •  Coq du Vin gemarineerde kip in rode wijn saus met verse groenten
  • Provençaalse visschotel; Combinatie van zalm en diverse soorten witvis met courgettes, ui, prei, wortel,  nautica saus met Provençaalse kruiden.
  • Diverse soorten stokbrood, ciabatta  en kruidenboten

Andere mogelijkheden zij o.a.

  • Tomaten salade; met o.a. Vleestomaat, mozzarella, kappertjes en basilicum
  • Groene rauwkost salade
  • Griekse Moussaka [origineel gemaakt met aubergines]
  • Fusilli met paprika en zongedroogde tomaten
  • Risotto á la Milanese met salami , parmezaanse kaas en safraan
  • Gevulde tortellini met tomaten roomsaus

Aziatisch buffet Prijs  va. € 15,00 pp

  • Rempah malakka   Gehaktballetjes in een saus naar keuze b.v. Thaise saus
  • Saté  Thaise saté in saus
  • Ajem asem manis mals kippenvlees, vooraf gemarineerd en gekookt in ananassaus  met wortel, ui., prei en kool
  • Sambal goreng telor  eieren in een pittige saus {vegetarisch}
  • Nasi goreng
  • Bami goreng
  • Atjar tjampur groente in zuur
  • Kroepoek

 

  • Alle  buffetten zijn inclusief  borden en bestek.
  • De buffetten gaan vanaf ca. 16 personen

  • Dessert gerechten Prijs  € 3,50 pp

  • Mango mousse afgewerkt met vers fruit.
  • Kokos mousse afgewerkt met chocolade bonen
  • Custard pudding met advocaat en slagroom
  • Tiramisu met mascarpone, lange vingers en koffielikeur
  • Fruitsalade; samengesteld uit vers seizoen fruit
  • Bavarois; keuze uit diverse smaken